柚子ジャム作り

遅くなってしまったが、柚子ジャム作りにとりかかる。年に一度、柚子ジャム作りに使う道具がある。電動の柑橘しぼり器。わざわざ電動を使う事もないが、何分作る量は㌘じゃなくて㌔だから。柚子を半分に切って、このしぼり器で中のワタと種を取り除く。果汁は器械にたまるしくみだけど、夫々に分けるのに便利。それでも、大量に柚子の皮をスライスするから、腕が痛くなる。種はジャムにも使うが、これで化粧水も作る。柚子の種は美容にも効果アリ。