味噌

昨年、地域農産加工所の味噌作り教室で作った味噌を食べている。独特の香りと味は手作りならでは。ただ、みそ汁を作った後、どうしてもつぶつぶが残る。こせばいいが、面倒だし、せっかく作ったのに惜しい。それで、すりばちでする事にした。樽の味噌をすって、１㌔づつ小分けにしたら、全部で７袋あった。時間もかかったが、部屋中味噌の匂いがしていた。