リンゴのコンポート

リンゴをいただいた。これでジャムもいいけど、飲みかけの赤ワインでコンポートにしよう。リンゴを加熱して、赤ワインシロップに漬け込んで終了。短時間で出来上がった。容器に移したリンゴに、煮汁に混ぜた赤ワインシロップを加えたところ、容器にシロップが入りきらない。少し飲んでみた。葡萄の香りとリンゴの香りがして、甘〜い。まだ冷めてないからホットワイン、というよりも葡萄酒。体に良さそう。