バターを手作り

近くの公園で地域の農林業祭があった。酪農のブースでバター手作り体験にチャレンジ。蓋つきの容器にフレッシュミルクを３０㏄入れて、ひたすらシェイク。振って振って、２０分。子ども達と一緒になって夢中で振っていた。細かい塊と白い液体に分離したら、無塩バターの出来上がり。この液体はホェーだそうだ。これでキノコのバター炒めはどうだろう。

たくさん並んだ農業関係者のテントでは、大根・白菜、ネギを買っていく人が多い。公園を囲むように植えてある十月桜が咲いていた。