味噌１０㌔

お隣の地域の生涯学習センターの味噌作りに行ってきた。３０人程の参加者が、糀をほぐし、塩を計って、設備は揃っているから手早く出来あがった。樽で保管して、２年くらい経った方がいいという話。私は昨年作った味噌は、半分以上知り合いにあげてしまったので、手前味噌はもう少ししかない。手作り味噌は香りが違う。１年間１０㌔では足りない。あと１０㌔作っておいた方がいいかも。
福寿草２株咲いた。