大根本漬け

下漬けした大根の水があがって来たので、糀漬けにした。今年の大根は大きい。一本2キロ近いものもあって、皮をむくのが大変だった。漬物のもとを使って、漬け込むのだが、計量だけはきちんとしないとうまくいかない。10日くらいで出来あがり。常備菜として、年末年始食卓に欠かせない。
シャコバが咲いた。