かんぴょう

今年はかんぴょうがたくさん収穫できそう。機械で皮むきすれば、きれいに仕上がるけど、手作業でするのは・・それにリボン状にして干しても市販品のようにはうまくできない。でもこのわた、皮を厚切りの短冊にして炒めた一品が懐かしい味。
これ、切り干し大根みたいに乾物にしたらどうかな？