今年はかんぴょうがたくさん収穫できそう。機械で皮むきすれば、きれいに仕上がるけど、手作業でするのは・・それにリボン状にして干しても市販品のようにはうまくできない。でもこのわた、皮を厚切りの短冊にして炒めた一品が懐かしい味。 これ、切り干し大…
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