米粉でパン

米粉パン作りに参加。イースト菌を使うから、２００ｇの粉で、あんパン・カレーパンそれぞれ３個、計６個作る。まるめて打ちつけるコツがつかめずフントウしたけど、焼きあがりは香ばしく、もちもちした食感。
イングリッシュマフィンを作りたいが、型で作るのは難しいらしい。材料があるんだから、いろいろ試しながら作ってみよう。