ほくほく感はどこへやら

毎年かぼちゃはほっこりした品種と、新しい品種をとりまぜてつくる。まあ、だいたい日本カボチャと西洋カボチャになる。

そして厚手鍋でホクホクに煮る。

ところが今年のカボチャは、なぜかほっこりしない。いつもと同じ料理のやり方なんだけど。

ホクホク感って、粘質のことかな。ホクホクしないのは、今夏の暑さのせい？

これから、いつものカボチャになるだろうか。