李でケーキ

プラムがたわわになって、生食もいいが、アーモンドケーキにしてみた。生のプラムをスライスして上に放射状に飾る。焼きあがっても、プラムのいい匂い。

プラムは皮付きで食べた方が甘くておいしいが、焼くと皮の部分の酸味が強い。ジャムにして練り込むのもいいかも。皮はむいて。