筍の時期になり、にしんと煮ることにした。大型スーパーの海産物コーナーにはソフトにしんが並んでいるが身欠きにしんが見当たらない。店員に筍と煮るにしんを、と聞いたら、‘ジョーカンはこちらです’の返事。見れば木箱の中で5本づつ束になっている。献上…
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