手作りトマトソース

台風で午後になって雨が降り出した。今夜は大雨の予報。大きな影響が無いよう願いたい。
加熱用トマトをいただいた。雨の合い間、トマトソースを作ろう。


房からとって、計ってみたら１㌔あった。

イタリア土産のオリーブオイルと我が家の庭のローリエの葉を入れ、煮込む。

出来あがったソースだけでパスタにする。程よい酸味で優しい味。時間をかけただけの事はある。残りはピザにしよう。