2015-01-03 昆布巻き30 正月のおせちで、一番手がかかるのが昆布巻き。ごぼう、ニンジン、煮干しの長さ・大きさをそろえる事(昆布も)、それから数量も同じに。今年は幅広の昆布で作る事にした。この昆布をカットすると、一枚で16の昆布巻きができる。これが2枚で計32。狭く切ればもっとできるかもしれないが。こうして、味見しながら30個の昆布巻きが出来た。鍋に幾重にも重ならないから、うまくいった。来年もこれで行こう。 くちなしの実