年末年始なくてはならない、沢庵の準備を始める。漬けるのに数週間、その前に何週間か干すから、かなりの時間がかかる。それでも、ぬかの沢庵、べったら漬け風と漬け樽もいくつもになる。出来あがった沢庵はお歳暮と一緒に。恒例になっているし、先方は味に…
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